肉絲炒榨菜

美食達人@西馬栀子

肉絲炒榨菜封面圖

菜式簡介
　　過節以後，可能是油膩吃的太多，也可能是勞累過度，最近沒什麼食欲，不知道吃點什麼，今天做了肉絲炒榨菜。還真的不錯，。還下飯呢。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬裏脊300克; 榨菜200克

輔助料: 料酒10ML; 姜絲適量; 糖5克; 生抽適量

肉絲炒榨菜的做法步驟

第一步：榨菜洗淨去掉老皮。

第二步：切成細絲。

第三步：豬裏脊切成絲備用。

第四步：鍋中放油，爆香姜絲。

第五步：下入肉絲煸炒至變色。

第六步：烹入料酒，加入糖和生抽煸炒均勻。

第七步：倒入榨菜絲，繼續煸炒。

第八步：加入一點水，中火炒製湯汁收縮即可。

肉絲炒榨菜做法技巧/竅門/補充說明：

榨菜很鹹，炒製過程中不需加入鹽和雞精

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：榨菜

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