榨菜包菜肉餡餃子
美食達人@映映愛美食
菜式簡介
這餃子皮是用普通的家庭小麥粉做的，之前是買來做包子的，還怕做出來的餃子口感不夠好，沒想到，這餃子皮比以前用餃子專用粉做的還好吃呢！吃了好多，都吃撐了！榨菜入餡本來在參加榨菜原創菜譜的時候就想做的，但是，因爲生病又工作太忙，就一直沒做，終于在這元旦之際，放假有時間了，才付諸行動。
榨菜入餡真的很好吃哦！元旦快樂！大家一起來吃餃子吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小麥粉適量
- 雞蛋2個
- 豬肉適量
- 榨菜適量
- 包菜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 調和油適量
榨菜包菜肉餡餃子的做法步驟
第一步：取適量家庭小麥粉（我都是直接到，憑感覺的），打入2個雞蛋，加入適量鹽、調和油，攪拌均勻。第二步：少量多次倒入溫水，攪拌，揉成光滑的面條，放置醒30分鍾。第三步：豬肉適量剁成肉末，榨菜一袋（1元多一袋的那種）剁細，攪拌均勻。第四步：包菜適量洗淨，切細，與豬肉榨菜和適量調和油攪拌均勻。第五步：醒好的面條再揉一揉，取適量搓成一條，切成適合大小的小劑子，用擀面棒擀成餃子皮。第六步：在餃子皮上盡量加入肉餡。第七步：在面對自己的另一邊捏褶皺，與另一邊捏攏一直重複直至捏好收口。第八步：包好的餃子。第九步：鍋裏燒開水，加入餃子，燒開，再煮10多分鍾即可。第十步：吃餃子喽！（餃子餡的味道剛剛好，想吃湯就在湯裏調味，直接吃也很好哦，我就是直接吃滴。喜歡就再蘸其他醬。寫到這我才突然想到，以前吃餃子都會記得蘸醋的，咋這會我忘了？？？？只能說這餃子實在是太好吃了！！！）
