榨菜炒螺蛳

美食達人@牛媽廚房

菜式簡介
　　昨天一朋友送來一袋螺，說是她爸去摸來得，養了很多天了才給我拿過來。說真得看著這螺真是好想吃，因爲真是有一年多沒嘗到這個螺的味兒了。清明節前螺兒鮮肥，朋友們也不要錯過吧，但是要記得一定要多養幾日再來享用哦

第一步：備好所用食材。

第二步：用洗米水泡洗螺。

第三步：鍋裏加油下姜及辣椒煸香。

第四步：再將螺絲下鍋爆炒加適量的白糖及細鹽調味。

第五步：再加入醬油及榨菜條調味，炒製一下後加入半小碗清水。

第六步：焖至螺熟透，再加入適量的鮮辣粉調味。

第七步：最後再加入蔥段調個鮮提個味即可。

第八步：這樣子一份鮮炒螺蛳就完成了。

榨菜炒螺蛳做法技巧/竅門/補充說明：

洗米水用來泡洗螺蛳是極好得，泡洗好用再用筷子順時針長時間攪拌，這樣子螺蛳就可以洗的很幹淨。

相關食材：螺蛳榨菜

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