魚香榨菜粉

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魚香榨菜粉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 烏江涪陵榨菜一袋; 粉絲一把（提前泡發）; 綠豆芽適量

輔助料: 郫縣豆瓣醬一勺; 植物油適量; 醋適量; 熟白芝麻適量; 蔥碎適量; 蔥葉碎少許（點綴用）

魚香榨菜粉的做法步驟

第一步：准備好所需要的原材料。

第二步：將泡好的粉絲瀝幹水分，豆芽掐頭去尾摘洗幹淨，榨菜倒在盤子備用。

第三步：炒鍋裏倒入兩勺植物油，油熱後將蔥碎爆香，倒入一勺豆瓣醬，小火炒出香味。

第四步：將擇洗好的豆芽和榨菜絲倒進去翻炒。

第五步：將泡好的粉絲倒進去，翻炒兩下。

第六步：倒進去半碗清水翻炒兩下，蓋鍋蓋，小火焖兩分鍾。

第七步：倒進去少許香醋。

第八步：撒蔥葉碎和少許白芝麻盛盤上桌即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：榨菜

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