蚝油核桃菠菜
菜式簡介
菠菜中含有大量的β胡菠菜蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、而β胡菠菜蘿蔔素能防治夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化,防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了胡蘿蔔素(即維生素A原,因爲動物體內的稱爲維生素A而植物中的稱爲維生素A原),可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 菠菜1把
- 核桃仁10顆
- 蚝油1大勺
- 輔助料
- 雞精少許
蚝油核桃菠菜的做法步驟
蚝油核桃菠菜做法技巧/竅門/補充說明:
菠菜焯水可以去除澀的味道!