蚝油菠菜根

美食達人@林鄉……

菜式簡介
　　菠菜營養豐富，可都不知道它的根部營養也不差，家人都不愛吃根，我就單獨這樣做了，端上桌一下就搶光了。

第一步：將菠菜根刷洗幹淨。

第二步：大蒜去皮切末，蔥摘洗幹淨切蔥花。

第三步：菠菜根放入開水鍋中汆燙至熟，撈出裝盤。

第四步：鍋燒熱油，放入蒜末和一部分蔥花爆香。

第五步：加水白糖和蚝油拌勻。

第六步：加入剩下的蔥花和澱粉水勾芡。

第七步：將拌好的料汁淋入裝好盤的菠菜根上即可。

第八步：上桌即食。

蚝油菠菜根做法技巧/竅門/補充說明：

也可以加辣椒炒或者炒肉，菠菜加入白糖就不會澀口了。

相關食材：菠菜蚝油

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