【天津】菠菜木耳拌核桃仁
菜式簡介
核桃，又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱爲世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽爲“萬歲子”、“長壽果”。
今天這款小菜用核桃仁和木耳菠菜搭配，清淡爽口，益智補腦，排毒養顔真心讓人喜歡~~~
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜500克
- 核桃仁50克
- 黑木耳10克
- 輔助料
- 鮮味醬油適量
- 綿白糖適量
- 香醋適量
- 香油1茶匙
【天津】菠菜木耳拌核桃仁的做法步驟
第一步：主要食材：菠菜、水發木耳、核桃仁
第二步：菠菜洗淨切大段
第三步：菠菜入沸水鍋中焯水，撈出後輕輕擠去水分。
第四步：木耳焯水，焯過水的木耳過涼，能讓木耳更爽脆。
第五步：鍋中放油，涼油放入核桃仁小火炒熟
第六步：焯過水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中
第七步：大蒜切末放入碗中，加入食醋、鮮味醬油、白糖、香油調勻成料汁。
第八步：調好的料汁直接澆入菠菜木耳上
第九步：吃時拌勻即可。
第十步：成品！
【天津】菠菜木耳拌核桃仁做法技巧/竅門/補充說明：
核桃仁容易糊一定要涼油下鍋，小火炒到能聞到香味就馬上盛出。