白蘿蔔炖五花肉

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白蘿蔔炖五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 五花肉半斤; 白蘿蔔一條

輔助料: 姜適量; 八角適量; 香葉適量; 桂皮適量; 冰糖適量

白蘿蔔炖五花肉的做法步驟

第一步：蘿蔔切大塊。

第二步：五花肉切片。

第三步：五花肉煮沸一下，倒點料酒，去腥味，冷水洗幹淨晾幹水分。

第四步：小火炒冰糖，變糖色後倒入五花肉，姜片轉大火。

第五步：兩面變焦黃上色後起鍋。

第六步：留油炒香料，然後倒入豬肉生抽老抽翻炒均勻，再加適量水，燒開焖煮幾分鍾。

第七步：加入蘿蔔，大火燒開後轉中小火，焖15分鍾，中間時不時翻炒一下。

第八步：焖到蘿蔔軟透，汁變濃稠就可以了。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：五花肉白蘿蔔蘿蔔

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