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秋季食補好搭檔---蘿蔔燒五花肉

美食達人@西馬栀子
秋季食補好搭檔---蘿蔔燒五花肉封面圖

菜式簡介
  今天下雨了,俗話說;一場秋雨,一場寒。天氣漸漸的涼了,大家要注意保暖喲,,,。
   西馬給大家分享一道適合秋季食補的家常菜【蘿蔔燒五花肉】。蘿蔔是物美價廉的秋季食補的最好食材。五花肉和蘿蔔可以說是絕配,五花肉本身有些油膩,可以用蘿蔔吸收五花肉的油脂,蘿蔔就更加鮮美了,五花肉吸足了蘿蔔的香氣,也解去了很多油膩。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
白蘿蔔200克
五花肉200克
輔助料
蔥姜適量
調味料
醬油5克
蚝油1勺
3克
2克
料酒5克

秋季食補好搭檔---蘿蔔燒五花肉的做法步驟

  • 第一步:白蘿蔔洗淨去皮。
  • 第二步:切成片備用。
  • 第三步:五花肉切薄片。
  • 第四步:鍋中倒入少量的油燒熱,加入五花肉翻炒。
  • 第五步:待五花肉出油後加入蔥姜繼續翻炒。
  • 第六步:調入醬油,蚝油,鹽,糖和料酒。
  • 第七步:倒入蘿蔔片翻炒均勻。
  • 第八步:加入少許的清水燒開。
  • 第九步:蓋上鍋蓋用中火焖5分鍾,打開蓋子後,改成大火,將湯汁收到略幹加入雞精調味即可。
  • 秋季食補好搭檔---蘿蔔燒五花肉做法技巧/竅門/補充說明:

    要把五花肉充分煸出油份,蘿蔔燒至透明,口感會更好。

    相關食材:五花肉蘿蔔

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