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菠菜拌粉絲

美食達人@含雪玫瑰
菠菜拌粉絲封面圖

菜式簡介
  我掰著手指頭數了一下,這個菜我想念了快九個月了,最初接觸美食天下,緣于,過年期間,請同事們來家裏吃飯,我這個半拉子廚子,好歹得整幾個上得了臺面的菜吧。上網搜,鎖定的菜就有這個,當時想挺好做的,味道也容易掌握,于是就做了,我只在菜做好的時候嘗了一口,味道確實不錯。然後一會,空盤子就傳回來給我了。我心想,有那麼好吃嗎?我嘗的時候,正是忙得熱火朝天的時候,也沒嘗出啥滋味來。再然後,過完年了,滿大街連菠菜的影子都沒了,後來的日子,某饞人一邊想念這個菜,一邊就上美食天下看看還有啥好吃的!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
菠菜150克
粉絲150克
輔助料
蚝油一匙
少許
少許

菠菜拌粉絲的做法步驟

  • 第一步:鍋中燒熱水
  • 第二步:放入少許鹽
  • 第三步:放入少許油
  • 第四步:放入菠菜淖燙
  • 第五步:菠菜變色即可撈出
  • 第六步:盛入碗中備用
  • 第七步:粉絲用溫水泡軟、洗淨
  • 第八步:焯燙菠菜的水,繼續焯粉絲
  • 第九步:至粉絲變色變軟即可
  • 第十步:撈出瀝幹水份,放入菠菜碗中
  • 第十一步:倒入約一匙蚝油
  • 第十二步:撒入切碎的核桃仁,拌勻
  • 相關食材:菠菜粉絲
    養生食療:清熱解毒

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