涼拌菠菜粉絲

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涼拌菠菜粉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 菠菜一把; 雞蛋一個; 胡蘿蔔半根; 海米一小把; 粉絲一紮; 腰果一小把

輔助料: 芝麻一湯匙; 鹽適量; 醋兩湯匙; 醬油一湯匙; 味精少于; 香油一湯匙; 白糖半湯匙

涼拌菠菜粉絲的做法步驟

第一步：菠菜摘好，洗幹淨

第二步：洗幹淨的菠菜放入熱水焯一下，撈出放入涼水。爲了不讓菠菜變色。

第三步：海米洗幹淨。

第四步：洗幹淨的海米下鍋爆炒出香味。盛出備用。

第五步：雞蛋加鹽打撒。攪拌均勻。

第六步：用平底鍋把打撒的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅。

第七步：粉絲用涼水泡開，用涼水泡更勁道。

第八步：把所有的輔料調成汁，備用。

第九步：胡蘿蔔切絲，雞蛋餅切條，菠菜切段，所有的主料倒入一個盆裏。加入剛才調好的汁。拌勻。如果喜歡吃辣，可以加辣椒油。

第十步：裝盤。可以開吃了。味道美美哒。看起來也有食欲。

菜譜標簽：素菜

相關食材：菠菜粉絲

答配菜譜：粉絲與菠菜的做法

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