菠菜粉絲肉片湯

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　這是一道懶人菜，不但夠味，而且有肉有菜有湯，有此一碗其它菜就不用再做了。菠菜可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血，菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強産婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。

第一步：菠菜擇去老葉後放水裏洗淨。瘦肉切片後用醬油、澱粉拌勻略腌製十分鍾。

第二步：粉絲用熱水泡發。

第三步：蔥切段，姜、蒜切片備用。

第四步：炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥姜蒜煸香。

第五步：放入兩匙老幹媽火鍋底料煸香。

第六步：放入適量水燒開，下肉片煮熟。

第七步：放入粉絲和菠菜煮沸。

第八步：調入鹽和雞精調味即可出鍋。

菠菜粉絲肉片湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、火鍋底料的量依個人的口味放入。
2、湯底用高湯味道更好，我家沒高湯所以用水代替。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：菠菜粉絲

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