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涼拌馬齒苋

美食達人@琪_feXjZ8E2
涼拌馬齒苋封面圖

菜式簡介
  馬齒苋有清熱解毒、涼血止血、消炎止痛的功效。馬齒苋可用于熱毒、痢疾、濕熱、裏急後重、濕熱帶下,以及各種炎症,還能夠調節人體的血脂。夏天馬齒苋還可以當野菜食用,清熱涼血。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
馬齒苋300克
輔助料
蒜末適量

涼拌馬齒苋的做法步驟

  • 第一步:馬齒苋泡洗幹淨。
  • 第二步:電煮鍋水煮開加幾滴油。
  • 第三步:放馬齒苋下去煮熟大約3分鍾。
  • 第四步:如圖,很嫩易熟,撈出來過冰水後擠去多余水分備用。
  • 第五步:切點蒜末。
  • 第六步:將蒜末放入盤中,加香油,醬油,糖,烏醋拌勻。
  • 第七步:將瀝水後的馬齒苋放入醬汁中拌勻即可。
  • 第八步:成品圖。
  • 涼拌馬齒苋做法技巧/竅門/補充說明:

    過冰水後口感更好。

    菜譜標簽:家常菜涼菜
    相關食材:馬齒苋

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