椰漿芒果黑米布丁

美食達人@飛舞的夏花

椰漿芒果黑米布丁封面圖

菜式簡介
　　布丁泛指固定凍狀的物體，不同于以往的果凍，混著椰香味的黑米，搭配冰凍過的芒果，在芒果的季節是不可錯過的一道甜點。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黑米150克; 白糯米50克; 芒果半個

輔助料: 椰漿200ML

椰漿芒果黑米布丁的做法步驟

第一步：黑米和白糯米洗淨，加入清水浸泡一夜。

第二步：浸泡好的米瀝幹倒入鍋中，加入清水、椰漿，大火煮開後轉小火煮約30分鍾，注意攪拌防止粘鍋。

第三步：待煮至軟爛後加入適量白糖，攪拌至糖融化。

第四步：煮好的黑米布丁裝入小碗中，放入冰箱冷藏。

第五步：芒果去皮切小塊備用。

第六步：冷藏後的黑米布丁放上芒果果肉，再淋上少許椰漿即可。

第七步：成品圖。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：芒果黑米

答配菜譜：芒果與黑米的做法

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