空心菜-一菜兩吃

美食達人@catherinelyy

第一步：把空心菜的葉子摘下來，莖葉分開，將葉子清洗幹淨備用。

第二步：將空心菜的莖洗幹淨。

第三步：將空心菜的莖，切成小段。

第四步：將指天椒切小段，香蔥和蒜末都切成末，分成兩份備用。

第五步：鍋中放適量油，放入蔥花爆香。

第六步：熱鍋熱油放入空心菜的葉子，大火爆炒十幾秒。

第七步：然後在鍋底放少許清水或者高湯，這樣水蒸氣會向上走，不會黑湯。

第八步：繼續炒熟，放入適量的鹽，再放入蒜末，翻炒幾下即可出鍋。

第九步：裝盤。

第十步：鍋中繼續放油，放入蔥花、蒜末和辣椒爆香。

第十一步：放入空心菜的莖，翻炒均勻。

第十二步：放入適量的鹽，少量的雞粉和生抽，翻炒入味，幾分鍾後，放入適量香醋，翻炒均勻即可。

第十三步：出鍋裝盤。

第十四步：花一份買菜的錢，可以做出兩道菜。空心菜葉清香好吃，空心菜莖清脆爽口。

相關食材：空心菜

相關菜譜：: 空心菜梗炒牛肉粒的做法; 香腸炒空心菜梗的做法; 椒絲腐乳空心菜的做法; 蒜蓉空心菜的做法; 蒜蓉空心菜的做法; 涼拌空心菜的做法; 蒜末空心菜的做法; 蝦皮炒空心菜的做法; 剁椒空心菜的做法; 蒜蓉空心菜的做法; 花2塊錢??做一道翠綠顔值高的蒜蓉炒空心菜的做法; 糖醋空心菜苗的做法; 素炒空心菜的做法; 炝拌空心菜的做法; 清炒空心菜的做法; 蒜香空心菜梗的做法