西紅柿蝦仁素鹵

美食達人@筠旸JY

菜式簡介
　　炎熱夏天吃飯沒有食欲的時候來個西紅柿蝦仁素鹵，配點青菜，啃根黃瓜，咬一口大蒜，保證讓你胃口大開呢！

第一步：青蝦解凍，木耳泡發好洗淨，撕成小朵。

第二步：水澱粉備用。

第三步：青蝦去殼，挑去蝦線，切成小丁，西紅柿洗淨切成小塊兒。

第四步：鍋內放油燒熱，放入蝦仁丁煸炒至變色。

第五步：放入蔥姜末爆香。

第六步：放入西紅柿繼續中火炒一會兒。

第七步：炒出西紅柿的汁水。

第八步：倒入適量黃豆醬油，加入凍豆腐丁繼續翻炒均勻。

第九步：放入擇好的木耳。

第十步：倒入適量清水燒開。

第十一步：淋入適量水澱粉。

第十二步：等一二分鍾，湯汁濃稠，微微起泡。

第十三步：淋入打散的蛋液。

第十四步：先不要動，等凝固成塊再用鏟子從底部翹起。

第十五步：瞧，鮮美有料啊。

第十六步：味道撲鼻的香啊。

第十七步：出鍋關火裝盤。

第十八步：成品圖。

第十九步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁西紅柿

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