西紅柿雞蛋手擀面

美食達人@筠旸JY

第一步：普通面粉分次倒入適量清水活成軟硬適中的面團靜置二十分鍾備用。

第二步：西紅柿洗淨切成小塊兒。

第三步：鱗蝦蔥花備用。

第四步：雞蛋打散。

第五步：熱鍋涼油放入鱗蝦蔥花爆香。

第六步：放入西紅柿翻炒均勻。

第七步：加入適量清水燒開。

第八步：等待的時候來做手擀面: 把面團揉勻，擀成圓片，從一端來回折疊，每一層撒上面粉防粘，然後切成面條，如圖所示↑

第九步：水開後放少許鹽調味。

第十步：下入面條，用筷子撥散。

第十一步：煮開後淋入蛋液。

第十二步：蛋液成塊兒即可關火，加少許雞精提香。

第十三步：上桌啦！

第十四步：成品圖！

第十五步：成品圖！

菜譜標簽：家常菜早餐面條

相關食材：雞蛋西紅柿

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