蘋果酒釀雞蛋圓子

美食達人@清水淡竹

蘋果酒釀雞蛋圓子封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 南瓜泥適量; 糯米粉適量; 蘋果適量; 雞蛋適量; 酒釀適量

輔助料: 枸杞適量; 澱粉適量

蘋果酒釀雞蛋圓子的做法步驟

第一步：糯米粉用熱的南瓜泥和成粉團，蓋濕布饧發10分鍾。

第二步：搓成小圓子備用。

第三步：酒釀、雞蛋、枸杞准備。

第四步：蘋果去皮去核切小塊。

第五步：小鍋中放水，下入蘋果燒煮5分鍾。

第六步：打入雞蛋（打蛋時小火保持水微沸即可）。

第七步：蛋白凝固後轉中火，放入糯米圓子燒至浮起。

第八步：放入枸杞燒煮。

第九步：放入酒釀燒煮，用水澱粉勾薄芡。

第十步：香甜可口，營養豐富。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：雞蛋蘋果

答配菜譜：蘋果與雞蛋的做法

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