紫薯桂花湯圓
菜式簡介
食客喜歡桂花香，紫薯泥裏加了桂花醬作湯圓餡，包出的湯圓很好吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉300克
- 紫薯80克
- 輔助料
- 桂花醬適量
- 小麥粉適量
紫薯桂花湯圓的做法步驟
第一步：容器中放糯米粉，少許小麥粉。
第二步：加水和成面團靜置一會兒。
第三步：紫薯蒸熟壓成泥，加桂花醬攪拌均勻作湯圓餡。
第四步：取適量糯米團，按扁。
第五步：添加紫薯桂花餡。
第六步：用面片將紫薯桂花餡餡包裹嚴，團圓，成湯圓坯。
第七步：煮鍋加水燒開，湯圓坯入鍋煮，煮熟關火。
第八步：盛出享用。
紫薯桂花湯圓做法技巧/竅門/補充說明：
1、餡料依據個人偏愛選用。
2、糯米粉太黏，加些小麥粉可以中和。
答配菜譜：紫薯與桂花的做法