黑糖果幹面包（面包機版）

美食達人@可意媽媽

主材料: 面團材料適量; 高筋面粉300克; 耐高糖幹酵母4克; 黑糖56克; 鹽4克; 水189克; 黃油30克; 葡萄幹60克; 核桃仁60克; 奶粉9克

第一步：材料備齊，黃油軟化，葡萄幹用溫水泡軟。表面裝飾材料混合備用。

第二步：面團材料除黃油，核桃仁，葡萄幹外全部放入面包機揉面。

第三步：一個揉面程序（10分鍾）結束後加入黃油，再啓動一個揉面程序繼續揉。

第四步：基本上兩個揉面程序就可以出薄膜了（根據自家面包機而定）。

第五步：加入泡軟的去除水份的葡萄幹和核桃仁揉勻即可。

第六步：滾圓進行基礎發酵，發酵到2倍大。

第七步：擀成方形的片狀。

第八步：左右向中間對齊，對齊後的寬度不能比面包機長。

第九步：從上往下卷起，收緊底邊。

第十步：面團表面噴少許水，沾滿堅果材料。

第十一步：放入面包機內進行啓動發酵功能進行再次發酵。

第十二步：發酵到面包桶的8分滿。

第十三步：啓動烘烤程序，烘烤40分鍾即可。

第十四步：出爐震出熱氣，脫模放涼即可。

黑糖果幹面包（面包機版）做法技巧/竅門/補充說明：

沒有黑糖，用紅糖，細砂糖都可以

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包黑糖

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