貴州酸湯魚

美食達人@甯靜致遠0217

貴州酸湯魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝火鍋; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲶魚半條

輔助料: 金針菇300克; 白菜適量; 土豆1個; 蔥適量; 姜適量

貴州酸湯魚的做法步驟

第一步：鲶魚宰殺去除內髒，洗淨。

第二步：??切塊，金針菇去除尾部泡洗幹淨，西紅柿，白菜洗淨切塊，蔥姜切片，土豆去皮切片放水中去除多余澱粉，鴨血切片。

第三步：鍋中放油，炒香蔥姜片。

第四步：放西紅柿炒至半泥狀，倒入酸湯魚調料稍炒。

第五步：加入適量水煮2分鍾。

第六步：加入魚塊煮至變色。

第七步：魚塊撈出放入電火鍋中，湯也倒入鍋中。

第八步：擺桌，電火鍋通電，碗中加辣椒油和酸湯做底料，不用加其他調料了，開涮。

菜譜標簽：熱菜貴州菜

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