豬肉杏鮑菇胡蘿蔔包子
菜式簡介
自從有了小熊料理機，做起飯來輕松多了，特別是絞肉餡兒，幹淨衛生又省時，真是方便啊！
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度神級
- 主材料
- 豬肉適量
- 杏鮑菇適量
- 胡蘿蔔適量
- 雞蛋適量
- 木耳適量
- 普通面粉適量
- 輔助料
- 蔥姜末適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 香油適量
- 醬油適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
豬肉杏鮑菇胡蘿蔔包子的做法步驟
第一步：普通面粉，酵母粉，混合在一起，放入適量溫水。
第二步：活成軟硬適中的面團放溫暖處發酵至兩倍大。
第三步：豬後腿肉洗淨切成小塊，放入小熊料理機打碎成肉泥。
第四步：胡蘿蔔杏鮑菇洗淨，家裏還有一個小西湖，也放進去了。
第五步：胡蘿蔔擦成細絲。
第六步：放入開水鍋裏面燙一下撈出備用。
第七步：杏鮑菇切成片，也焯燙一下撈出備用。
第八步：杏鮑菇切成碎粒。
第九步：黑木耳泡發洗淨焯燙切成碎末。
第十步：肉泥先加一點點清水調開。
第十一步：放入適量生抽蚝油朝一個方向攪拌均勻。
第十二步：放入雞精，香油 鹽，花生油，調製入味。
第十三步：放入蔥姜末。
第十四步：放入雞蛋碎，木耳，胡蘿蔔，杏鮑菇。
第十五步：西葫擦絲擠水攥幹也放進去。
第十六步：面團大概一個小時左右發至兩倍大，裏面呈蜂窩狀。
第十七步：放少許幹面粉排氣揉勻，靜置十分鍾。
第十八步：餡料准備完畢。
第十九步：面團揪成均勻的劑子。
第二十步：擀成包子皮。
第二十一步：放入餡料。
第二十二步：包好。
第二十三步：依次全部做好。
第二十四步：放入蒸屜內，二發十五分鍾。
第二十五步：大火上汽後蒸十分鍾關火，等二分鍾再開鍋，防止表面回縮起皺。
第二十六步：成品圖！
第二十七步：成品圖！
第二十八步：成品圖！
