香菇鲫魚豆腐湯#懶人快手餐#
菜式簡介
鲫魚肉質細嫩，營養價值很高，鲫魚所含的蛋白質品質好，數量齊，易于消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的重要蛋白質來源。另外，民間常給初産婦炖的鲫魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。鲫魚所含脂肪很少，非常適合想美容又怕肥膩的女性食用。不僅如此，鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。中醫認爲，鲫魚藥用價值極高，其性平味甘，具有和中補虛、補中益氣的功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲫魚1條
- 香菇8朵
- 豆腐1盒
- 輔助料
- 蔥5克
- 香菜5克
- 紅辣椒5克
香菇鲫魚豆腐湯#懶人快手餐#的做法步驟
第一步：准備原材料新鮮的鲫魚去腮和內髒洗淨瀝幹水份、香菇去蒂洗淨焯水斷生後立即放入冷水中過涼再瀝幹水份、豆腐。
第二步：豆腐切成大小均勻的塊狀在開水中燙一下撈出放入冷水中過涼再瀝幹水分。
第三步：香菇割出花形圖案既美觀又易入味。
第四步：鍋中倒入底油加熱放入鲫魚中火慢煎。
第五步：鲫魚煎好一面再煎另一面這樣做出的魚湯更加美味。
第六步：添加適量清水放入豆腐大火煮起來。
第七步：湯汁燒開時放入香菇一起慢慢煮至湯汁奶白。
第八步：煮至湯汁奶白濃稠時放入調味料鹽、味精、黑胡椒粉、醋調味均勻最後撒上香菜和蔥花就大功告成了。
第九步：湯汁燒開時放入香菇一起慢慢煮至湯汁奶白。
第十步：煮至湯汁奶白濃稠時放入調味料鹽、味精、黑胡椒粉、醋調味均勻最後撒上香菜和蔥花就大功告成了。
第十一步：鮮美可口的香菇鲫魚豆腐湯裝入容器中再撒上紅辣椒顔值瞬間爆棚。
第十二步：香菇鲫魚豆腐湯營養價值超級豐富經常食用對身體有益。
第十三步：搭配小面餅、蝼蛄蝦、爽口水果一起吃美極了。
第十四步：香菇入口獨有的香味讓人回味無窮。
第十五步：香菇鲫魚豆腐湯也可以是宴客的必備拿手大菜。
第十六步：滑嫩爽口的嫩豆腐入口即化15鲫魚肉肉鮮美無比好吃到停不下來。
第十七步：懶人快手餐營養豐富又好吃??。
鲫魚肉質細嫩，營養價值很高，鲫魚所含的蛋白質品質好，數量齊，易于消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的重要蛋白質來源。另外，民間常給初産婦炖的鲫魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。鲫魚所含脂肪很少，非常適合想美容又怕肥膩的女性食用。不僅如此，鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。中醫認爲，鲫魚藥用價值極高，其性平味甘，具有和中補虛、補中益氣的功效。