香菇銀芽油豆腐

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香菇銀芽油豆腐封面圖

菜式簡介
　　綠豆芽脆嫩，香辣下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 綠豆芽200克; 幹香菇20克; 油豆腐100克; 青椒3個

輔助料: 紅幹椒1個; 姜1塊; 糖適量; 鹽適量; 香油1小匙; 植物油1大匙

香菇銀芽油豆腐的做法步驟

第一步：綠豆芽放入沸水中焯熟，撈出過涼水瀝幹備用。

第二步：油豆腐洗一下，對半切開。

第三步：泡發好的香菇、去籽青椒、紅椒和姜切絲。

第四步：炒鍋熱油，加入姜絲和紅椒炒香。

第五步：加入油豆腐香菇絲，加一點熱水翻炒。

第六步：加入青椒絲炒軟，加入鹽糖調好味即可關火。

第七步：加入綠豆芽，加入香油，翻炒均勻出鍋。

香菇銀芽油豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

加入豆芽後不要再開火，翻勻即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香菇油豆腐豆腐

答配菜譜：香菇與豆腐的做法油豆腐與香菇的做法

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