少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子

第一步：准備好需要的原料。

第二步：因爲肉餡是已經剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要盡量碎一些，如果家裏有攪拌機可放在攪拌機裏攪碎，就方便很多。

第三步：差不多好了，我覺得自己剁得還不夠碎，但感覺有點累了，不想再剁了。

第四步：放一個雞蛋在混合好的原料裏，加調料，要不停攪拌，混合均勻。

第五步：加入適量的澱粉，繼續攪拌。

第六步：攪拌好後，用勺子把肉餡團成圓圓的丸子，水開後，放在蒸鍋裏蒸15分鍾。

第七步：蒸丸子的過程中，我們再開始一些青椒和胡蘿蔔碎末，呆會要用哦。

第八步：取一個碗，調一些水澱粉，丸子蒸好後，盤子裏會有一些水，也倒進水澱粉的碗裏。鍋裏倒少量的油，把青椒胡蘿蔔碎末倒進去翻炒一下，加少量的鹽。

第九步：然後把開始准備好的水澱粉倒進去，燒開後關火。

第十步：把燒好後的水澱粉倒在丸子上就OK了。