【鮑汁香菇豆腐煲】

美食達人@落葉漫天飛

菜式簡介
　　今晚，下班後出去逛商場，買了一堆日用品和食品回家，其中有一支鮑魚調味汁料。于是，很新鮮的做了個【鮑汁香菇豆腐煲】。

第一步：豆腐均勻的切成片，先從一塊豆腐中間對開，再每塊切成4片。然後先把鍋燒熱下小許油走鍋讓鍋四周走儀層油。豆腐輕放進去，中火煎至金黃色。

第二步：接著輕輕的換一面，也是煎成金黃色，撒適量的鹽在豆腐面上。

第三步：幹香菇用水泡開，沖洗兩道水，切成香菇絲。蔥白也切成小段放一起。

第四步：在煎豆腐的同時，用另外一個平底鍋燒熱，把香菇和蔥白放進去炒。

第五步：香菇炒出香味，再把腌好的肉片倒進去和香菇一起炒。

第六步：等肉片差不多熟時，倒一勺子鮑汁進去翻炒。

第七步：接著把炒好的香菇肉盛到在煎的豆腐裏頭，蓋上蓋子煮兩分鍾。如果有小沙鍋，可以直接兩樣一起盛沙鍋裏頭煲幾分鍾。

第八步：蓋子打開，撒上蔥花，鏟子輕輕翻一下，就可以上鍋了。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：香菇豆腐

相關菜譜：: 香菇凍豆腐燒面筋的做法; 香菇，蝦仔焖客家釀豆腐的做法; 香菇豆腐的做法[圖解]; 豆腐燒香菇的做法[圖解]; 幹貝香菇蒸豆腐的做法; 家常菜----香菇辣炖豆腐的做法; 裙帶菜豆腐香菇炖魚尾的做法; 香菇豆腐的做法; 豬肉香菇焖豆腐雙面黃--香濃軟滑下飯菜的做法; 香菇焖豆腐的做法; 香菇煮魚豆腐的做法; 香菇燒豆腐的做法