香菇，蝦仔焖客家釀豆腐

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香菇，蝦仔焖客家釀豆腐封面圖

菜式簡介
　　客家釀豆腐，清香健康飲食，老少適宜。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 釀豆腐14塊

輔助料: 蔥2條; 香菇6只; 鹽少許; 老抽少許; 蚝油少許; 油5O克; 胡椒粉少許; 香芹1條; 小蝦3O克

香菇，蝦仔焖客家釀豆腐的做法步驟

第一步：把釀豆腐煎至金黃。

第二步：鍋洗淨，放入油，加入蝦，香菇，蔥莖煎香，加入泡香菇的水，煮出味，再放入釀豆腐調好味，慢慢使豆腐入味。

第三步：調入芡汁，放入蔥花，芹菜葉，淋上明油出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜客家菜

相關食材：蝦香菇豆腐

答配菜譜：香菇與豆腐的做法香菇與豆腐與蝦的做法

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