香菇燒豆腐

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香菇燒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 大豆腐1塊

輔助料: 鮮香菇適量; 火腿腸50克; 清湯50克; 水澱粉10克

調味料: 味精2克; 醬油5克; 精鹽3克; 色拉油適量

香菇燒豆腐的做法步驟

第一步：將大豆腐清洗幹淨，切成方塊裝盤待用。

第二步：將鮮香菇清洗幹淨，焯熟後切成塊裝盤待用。

第三步：將火腿腸切成粒裝盤待用。

第四步：鍋內倒油燒至四成熱，放入豆腐煎。

第五步：煎至兩面呈金黃色後，鏟出，裝入盤中待用。

第六步：鍋內留適量油燒熱，放入番茄醬煸炒，加入香菇，醬油及清湯。

第七步：再放入豆腐煸炒。

第八步：加入精鹽，火腿粒。

第九步：炒拌均勻，用水澱粉勾芡，加入味精調味。

第十步：出鍋裝盤即可。

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相關食材：香菇豆腐

答配菜譜：香菇與豆腐的做法

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