香菇豆腐

菜式簡介
　　香菇和豆腐是補鈣的黃金搭檔，雖然是一道很家常的菜， 我們在製作之前要先將豆腐放入鹽水中焯燙一下， 既能定型，又能去除豆腥味。 焯好的豆腐再與香菇一起煮，加入點蚝油提鮮，讓其香味搭配到極致。而且豆腐和香菇本身都是非常能吸收湯汁的食材，吃起來鮮香軟糯，好吃不得了。 用這湯汁泡飯， 真的是一種很享受。