肉末香菇燒豆腐

美食達人@煙雨心靈

第一步：豬肉洗淨，剁成肉末。

第二步：肉末裏加點胡椒粉、生抽，拌勻。

第三步：再加點植物油抓勻，腌製十分鍾。

第四步：豆腐切厚片。

第五步：煎至兩面金黃定型後盛出備用。

第六步：尖椒切塊，胡蘿蔔去皮切片，蔥姜切碎，煎好的豆腐。

第七步：香菇洗淨。

第八步：鮮香菇洗淨，切片。

第九步：鍋燒熱，油溫熱時下腌過的肉末，煸炒至肉末出香味。

第十步：加蔥姜、胡蘿蔔，翻炒一會兒。

第十一步：加香菇。

第十二步：翻炒至香菇變軟。

第十三步：加入煎好的豆腐，翻炒幾下。

第十四步：加蚝油、生抽，翻炒一會兒。

第十五步：加水，燒四五分鍾，讓豆腐、香菇入味。

第十六步：加尖椒、鹽。

第十七步：翻炒幾下，至湯汁基本收幹即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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