香菇煎豆腐

美食達人@snail0069

香菇煎豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐一塊; 香菇10朵; 胡蘿蔔適量; 小蔥幾根

輔助料: 地瓜粉適量; 生抽適量; 糖適量; 鹽適量

香菇煎豆腐的做法步驟

第一步：香菇提前泡發備用！

第二步：豆腐切塊、香菇捏幹水份切兩半、胡蘿蔔切菱形片。

第三步：小蔥葉和蔥白分開切末！

第四步：鍋中放入油，煎至豆腐表面金黃，出鍋備用。

第五步：泡香菇的水留著，裏面加入少量糖、生抽、鹽、地瓜粉適量拌均勻備用。

第六步：鍋中倒入少許油，油熱放入冰箱白部分，出香氣放入香菇，小火煸炒片刻。

第七步：再倒入胡蘿蔔翻炒！

第八步：再倒入煎好的豆腐，大火翻動幾下，倒入調好的香菇水汁。

第九步：翻動一下，讓豆腐均勻挂汁，撒上蔥花即可。

第十步：出鍋裝盤！

第十一步：配米飯完美！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香菇豆腐

答配菜譜：香菇與豆腐的做法

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