香菇豆腐煲

美食達人@廚娘宋宋

香菇豆腐煲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 老豆腐400克; 香菇五朵

輔助料: 豆瓣醬一茶匙; 生抽一茶匙; 老抽半茶匙; 小米辣三個; 蒜苗適量; 雞粉三分之一茶匙

香菇豆腐煲的做法步驟

第一步：豆腐切片用平底鍋煎製

第二步：煎製金黃盛出備用

第三步：香菇洗淨切片備用，青蒜切碎，小米辣圈備用

第四步：鍋裏留少許底油下豆瓣醬，小米辣炒香

第五步：倒入豆腐和香菇翻炒均勻

第六步：倒入砂鍋加入一小碗水，加入一茶匙生抽，半茶匙老抽，三分之一茶匙雞粉調味大火燒開改中火

第七步：煲五分鍾

第八步：撒入青蒜碎煲一分鍾關火即可

第九步：成品

第十步：成品

香菇豆腐煲做法技巧/竅門/補充說明：

如果沒有砂鍋也沒有關系，做法是一樣的！用砂鍋是因爲砂鍋保溫性強適合冬天！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：香菇豆腐

答配菜譜：香菇與豆腐的做法

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