香菇豆腐牛肉湯

菜式簡介
　　好久沒吃牛肉了，今天買了牛肉來燒個香菇豆腐牛肉湯吧。
　　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。
　　牛肉屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收率高等特點。
　　香菇中的碳水化合物中以半纖維素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。 由于香菇味道鮮美，營養豐富，因此成爲人們經常食用的菌類。