香菇牛肉包

美食達人@魚香面包

香菇牛肉包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 富強粉500克

輔助料: 牛肉250克; 幹香菇10個; 胡蘿蔔半根

調味料: 蔥4根; 姜1塊; 味極鮮醬油2湯勺; 胡椒粉少許; 鹽適量; 料酒1湯勺; 安琪酵母2克; 香油少許

香菇牛肉包的做法步驟

第一步：安琪酵母用溫水融化和面粉活成面團

第二步：發酵兩倍

第三步：面團均勻分份

第四步：牛肉餡中加適量料酒、醬油、鹽、胡椒粉、水、香油、和香菇（幹香菇要提前水法好）和胡蘿蔔、蔥、姜拌勻

第五步：包好餡的牛肉包子

第六步：包子醒好，涼水放入蒸鍋，大火上汽後傳中火蒸18分鍾

第七步：關火後，3分鍾再開鍋蓋

第八步：味道鮮美

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：牛肉香菇

答配菜譜：香菇與牛肉的做法

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