豆腐香菇鲫魚湯
菜式簡介
香菇鲫魚湯是我很愛做的一種家常湯，補鈣的效果非常好，也適合老人孩子吃大家趕快做起來。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲫魚1條
- 嫩豆腐1塊
- 香菇5顆
- 輔助料
- 姜6片
- 蔥2條
- 料酒1勺
- 鹽1勺
豆腐香菇鲫魚湯的做法步驟
第一步：將鲫魚洗淨，切橫刀，抹上鹽；
第二步：將鲫魚正反稍稍煎一下變黃即可，想要煮出白湯就一定一要煎一下的；
第三步：加入適量的水，加入生姜和適量的鹽；
第四步：帶水煮開後加入切片的香菇和料酒；
第五步：出白湯後倒入嫩豆腐塊，待水煮開豆腐煮熟後加入蔥花出鍋。
豆腐香菇鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：
鲫魚要煎一下才能出白湯