香菇回鍋肉老豆腐

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香菇回鍋肉老豆腐封面圖

菜式簡介
　　老豆腐切成一厘米厚的小方塊，香菇泡發後剪成條

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 老豆腐350克; 香菇10朵; 回鍋肉適量

輔助料: 蒜頭1瓣; 油適量

調味料: 鹽1茶匙; 黑胡椒粉適量; 雞粉適量

香菇回鍋肉老豆腐的做法步驟

第一步：鍋裏倒適量油，放入蒜沫爆香，然後倒入適量清水（沫過豆腐）

第二步：將香菇倒入，加鹽、雞粉、胡椒粉，調中火焖煮

第三步：鍋裏燒開後，倒入回鍋肉，翻炒一下蓋上鍋蓋，煮至湯汁基本收幹即可

香菇回鍋肉老豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

老豆腐也叫做北豆腐，選老豆腐用來焖煮原因是它能很好的吸收湯汁的味道。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：香菇豆腐

答配菜譜：香菇與豆腐的做法

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