香菇豆腐鲫魚湯

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香菇豆腐鲫魚湯封面圖

菜式簡介
　　湯色濃白，味道鮮美，營養豐富鲫魚湯來了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚1條; 豆腐1塊; 香菇4朵

輔助料: 鹽適量; 姜片適量; 蔥花適量; 開水適量

香菇豆腐鲫魚湯的做法步驟

第一步：鍋中放油燒熱，下入姜片炒出香味，下入處理好的魚煎製兩面金黃

第二步：加入開水和鲫魚平齊，在放幾片姜片大火燒開轉小火煮十分鍾

第三步：豆腐切塊，香菇兩朵切片兩朵打十字花刀

第四步：時間到加鹽豆腐，香菇小火煮五分鍾

第五步：關火完成。

香菇豆腐鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

要想煮出奶白色魚湯而且還不腥，魚一定煎透，煮湯的時候一定加開水，不放料酒，多放幾片姜。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類湯羹

相關食材：鲫魚香菇豆腐

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