鲫魚豆腐湯

美食達人@胖胖哒張和尚

鲫魚豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　適合孕婦

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鲫魚一條; 豆腐一塊

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 鹽適量

鲫魚豆腐湯的做法步驟

第一步：准備好魚和豆腐，豆腐切塊，魚去鱗收拾幹淨

第二步：熱鍋熱油最好放點葷油，油熱之後放入鲫魚煎，中火煎

第三步：煎到兩面金黃

第四步：放姜片略煎片刻，然後倒入開水（這是湯發乳白色最關鍵的一步）然後放豆腐

第五步：大火燒開

第六步：轉入砂鍋裏文火炖二十分鍾

第七步：然後放鹽調味，因爲是給孕婦喝的所以只放鹽，別的調味料就不放了。

第八步：出鍋之前撒蔥花。

鲫魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

倒湯的時候一定要開水。否則湯不會變成乳白色。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：鲫魚魚豆腐豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法魚豆腐與鲫魚的做法

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