鲫魚豆腐湯

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鲫魚豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豆腐一塊; 鲫魚一條; 豬油適量; 蔥適量; 米醋適量; 鹽適量; 蒜適量; 姜適量

輔助料: 花椒適量個

鲫魚豆腐湯的做法步驟

第一步：鲫魚宰殺處理幹淨，豆腐備用。

第二步：蒜姜切大片。

第三步：熱鍋倒入少量豬油放入姜片爆香。

第四步：放入鲫魚。

第五步：煎至兩面微黃。

第六步：放入蔥，花椒，鹽，米醋，蒜片，鹽，加入沒過魚身的清水。

第七步：大火煮開。

第八步：大火煮開放入豆腐，轉爲小火慢炖，直到湯變的白糊糊的，灑上蔥花出鍋（喜歡香菜的也可以放一點）。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：鲫魚魚豆腐豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法魚豆腐與鲫魚的做法

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