鲫魚粉絲豆腐

美食達人@dian_dian1980

菜式簡介
　　雖然只有一半的魚頭，但味道還真是不錯。媽媽今天給我帶了2條鲫魚，我就買了些白菜、豆腐，再加上家裏原來就有的粉絲做了一道鲫魚粉絲豆腐。老公吃完了後很高興的在我面前轉了個圈。

第一步：准備好鲫魚、豆腐。

第二步：准備好粉絲兩支、大白菜、新鮮小米椒。

第三步：碗裏面放入粉絲，用溫水浸泡軟。

第四步：新鮮小米椒切碎。

第五步：大白菜洗幹淨，菜梆子和葉子分開切。

第六步：大碗裏面放少量的面粉。

第七步：在面粉碗裏面加入適量鹽和胡椒粉，加水調勻成面粉糊。

第八步：把洗幹淨的魚放入面粉糊裏面滾一下。

第九步：鍋內放入油燒熱。

第十步：放入鲫魚兩面煎黃。

第十一步：撈出煎好的鲫魚備用。

第十二步：鍋內剩油燒熱，下新鮮小米椒。

第十三步：再加入白菜梆子，翻炒均勻。

第十四步：加入適量的水，老抽、料酒、食鹽等調基礎味道。

第十五步：加入粉絲、豆腐。

第十六步：再加入白菜葉。

第十七步：最後加入煎好的鲫魚。

第十八步：蓋上鍋蓋燒20分鍾，中間翻面。

相關食材：鲫魚豆腐粉絲

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