鲫魚燒豆腐

美食達人@甯靜致遠0217

鲫魚燒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲫魚1條; 北豆腐1塊

輔助料: 幹紅辣椒3個; 蔥適量; 麻椒適量; 生抽適量; 料酒3勺; 白糖5克; 姜適量; 蒜適量

鲫魚燒豆腐的做法步驟

第一步：鲫魚處理幹淨炸成兩面金黃，蔥姜蒜切片。

第二步：北豆腐切塊。

第三步：蔥切小圈，幹紅辣椒准備。

第四步：蔥姜切碎，麻椒准備。

第五步：鍋中放油炸蔥姜麻椒，煉油。

第六步：蔥姜麻椒油。

第七步：鍋中留油爆香蔥姜蒜。

第八步：放煎好的鲫魚和豆腐。

第九步：加入生抽料酒，白糖焖製。

第十步：湯汁收幹時盛出。

第十一步：撒蔥碎和幹紅辣椒碎，然後澆上熱油。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：鲫魚豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法

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