鲫魚炖豆腐

第一步：鲫魚去鱗去鰓去內髒，把腹腔中的黑腹刮淨，清洗幹淨。

第二步：豆腐切片。

第三步：姜切片，幹辣椒切段。

第四步：鍋中放油燒熱，放入鲫魚煎至兩面金黃。

第五步：把魚推至鍋邊，放入姜片和幹辣椒煸香。

第六步：放入醬油。

第七步：放入適量的水煮十分鍾。

第八步：水量剩三分之二時放入豆腐，放入鹽調味，煮一分鍾湯汁濃稠。

第九步：放入雞精，關火。

第十步：成品。