鲫魚豆腐湯
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鲫魚1-2條
- 內酯豆腐一塊
- 輔助料
- 小蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 白胡椒粉適量
鲫魚豆腐湯的做法步驟
第一步：把魚洗淨，加細鹽抹魚身，瀝幹水。
第二步：豆腐切塊。
第三步：熱鍋涼油，煎魚。
第四步：烹料酒後加涼水蓋過魚身，加豆腐塊。
第五步：鍋蓋加上，中火，焖煮十五分鍾
第六步：湯變白後，加入蔥段，加鹽，少量糖調味，再煮兩分鍾。
第七步：起鍋，散蔥段和白胡椒粉。
養生食療：下奶
第一步：把魚洗淨，加細鹽抹魚身，瀝幹水。
第二步：豆腐切塊。
第三步：熱鍋涼油，煎魚。
第四步：烹料酒後加涼水蓋過魚身，加豆腐塊。
第五步：鍋蓋加上，中火，焖煮十五分鍾
第六步：湯變白後，加入蔥段，加鹽，少量糖調味，再煮兩分鍾。
第七步：起鍋，散蔥段和白胡椒粉。