鲫魚豆腐金橘湯

菜式簡介
　　鲫魚又名鲫瓜子。是淡水魚中分布最廣、適應能力最強的上等于。他肉味鮮美，肉質細嫩。經常食用鲫魚可以補充營養，增強抗病能力。
　　鲫魚含豐富的蛋白質，並含鈣、磷鐵等，維生素B1、煙酸、維生素B12等成分，脂肪和碳水化合物含量少。
　　鲫魚具有益氣健脾、利尿消腫、清熱解毒、通絡下乳、理疝氣的作用，可用于脾胃氣冷，食欲不振、消化不良、産婦乳少、小腸疝氣等症狀。
　　豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇。豆腐熟食可以強壯身體，調理腸胃，增進食欲。豆腐中的鈣易于人體吸收。
　　鲫魚豆腐金橘湯完美搭配，人體能夠充分吸收豆腐中的鈣，金橘起到點睛之筆，使鲫魚湯更加鮮美。
　　這道菜老幼皆宜。