鲫魚豆腐湯

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鲫魚豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲫魚適量; 豆腐適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 油適量

鲫魚豆腐湯的做法步驟

第一步：准備好原料，豆腐切塊，鲫魚放姜，料酒腌20分鍾

第二步：鍋燒熱，下姜絲

第三步：下鲫魚煎

第四步：煎至一邊微黃，翻至另一面繼續煎

第五步：放入開水，燒開略去漂浮

第六步：下入蔥，煮十分鍾

第七步：放入豆腐，再煮十分鍾，出鍋放入鹽即可

鲫魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·爲防止粘鍋，在鍋燒熱時，用姜在鍋底塗一圈
2·湯本身很鮮美，不用再放額外的調料

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲫魚魚豆腐豆腐

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