鲫魚豆腐湯

美食達人@籃子309

鲫魚豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚一條; 嫩豆腐250克

輔助料: 蔥一根; 姜適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量

鲫魚豆腐湯的做法步驟

第一步：原材料，魚洗淨，蔥，姜，嫩豆腐

第二步：油鍋下油，油熱後放幾片姜，放入鲫魚，煎至兩面焦黃，舀出備用

第三步：另起湯鍋，放入切好的嫩豆腐煮開，再放入幾片姜片

第四步：放入煎好的鲫魚，煮開，撇去浮沫，轉小火慢炖15分鍾左右，加少量鹽，雞精，最後加入蔥段，出鍋

第五步：美味的鲫魚豆腐湯就做好了

鲫魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

1·煎魚前放入姜片，防止鲫魚粘鍋
2·豆腐煮至浮起，表面有小洞洞即可起鍋
3·鲫魚本身味道很鮮，所以再放入味精時一定不能多放，幾粒即可

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：鲫魚魚豆腐豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法魚豆腐與鲫魚的做法

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