鲫魚豆腐湯
菜式簡介
鲫魚湯營養價值豐富
滋補:鲫魚藥用價值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。常吃鲫魚能增強抗病能力,對脾胃虛弱者有非常明顯的治療效果。由于其含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鮮鲫魚400克
- 輔助料
- 料酒2勺
- 蔥少許
- 姜片4片
- 花椒粒4粒
- 鹽3勺
- 香菜少許
- 開水適量
- 八角半個
- 豆腐半塊
鲫魚豆腐湯的做法步驟
鲫魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明:
砂鍋中一次倒足開水,放入魚,加姜片、料酒大火炖15分鍾,再小火炖30分鍾,一共炖45分鍾