鲫魚豆腐湯

美食達人@羊脂仙露

鲫魚豆腐湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲫魚2條; 嫩豆腐1塊; 姜1塊; 蔥1棵; 幹紅辣椒4個; 八角1克; 花椒1克

輔助料: 雞精粉1勺; 鹽1勺

鲫魚豆腐湯的做法步驟

第一步：蔥切段、姜切片、幹紅辣椒、花椒、八角

第二步：嫩豆腐切塊

第三步：蔥、姜、幹紅辣椒、八角、花椒用熱油爆香

第四步：放入鲫魚兩面煎一下

第五步：倒入開水

第六步：燒開

第七步：倒入嫩豆腐塊

第八步：蓋蓋大火燒開，小火炖1個小時

第九步：炖至湯汁呈奶白色加入鹽、雞精粉就可以出鍋了

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：鲫魚魚豆腐豆腐

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