鲫魚豆腐湯

美食達人@小榴蓮媽媽

鲫魚豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　哈哈，有了寶寶不定期追奶。寶媽們可以鲫魚豆腐湯喝起來。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚1條; 內酯豆腐1盒; 蔥花適量; 姜3片; 肥豬肉數片

輔助料: 鹽適量; 十三香適量; 雞精適量

鲫魚豆腐湯的做法步驟

第一步：准備一條鲫魚洗淨。

第二步：准備少量蔥姜。可以沒有蒜！

第三步：鍋中熱油，放入鲫魚，豬肉片，蔥和姜。

第四步：將魚煎至微黃後加入水！

第五步：稍煮片刻加入鹽，13香，雞精！

第六步：大火燒開後加入內酯豆腐。

第七步：繼續大火炖。

第八步：直到湯汁濃白即可！出鍋，可加少量蔥花提色。

鲫魚豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

魚一定要煎，不然很難湯汁變白。可以不加13香和雞精，因爲鲫魚已經足夠鮮！加入豆腐大火燒開後，可轉小火慢炖。也可以持續大火炖，持續大火炖時間可適當縮短。

菜譜標簽：老人午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：鲫魚魚豆腐豆腐

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