鲫魚豆腐

美食達人@蝶戀花。

鲫魚豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚一條

輔助料: 豆腐二塊

調味料: 花生油適量; 料酒適量; 大蒜適量; 鹽適量; 味精適量; 姜適量

鲫魚豆腐的做法步驟

第一步：豆腐微微炸一下，撈出待用，然後洗幹淨魚的腹腔,現在的水體都有不同程度的汙染,所以魚的腹腔中都有黑膜!在魚的兩側刈上花刀——這樣可以容易入味調製好的魚放在盤裏,配上姜絲,拍扁的蒜,幹辣椒絲，准備工作做好了，鍋燒熱，倒花生油，待油熱4——5成熱時，下鲫魚。

第二步：炸至兩面金黃。

第三步：加入料酒，姜絲,拍扁的蒜,爆出香味。

第四步：加入幹辣椒絲，喜歡辣點的可以多加點辣椒

第五步：加點水，水開後加入微微炸過的豆腐，大火收汁。

第六步：出鍋，裝盤

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲫魚魚豆腐豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法魚豆腐與鲫魚的做法

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